A trillion Dollar Idea

Raghu, ex-IAS officer, has 1 question for the govt

Vaiko-Interview-Must See




இமயம் தொலைக்கட்சியில் வந்த வைகோ பேட்டி. நிச்சயம் எல்லோரும் ஒரு முறை பார்க்க வேண்டும். கலைஞர், ஜெயலலிதா, ரஜினி, மூப்பனார் என்று எல்லோரும் வருகிறார்கள் :-)

MY FAVOURITE 

NAGU MOMU KANA LENI-ABHERI

In the kRti  ‘nagumOmu kanalEni’ -rAga  AbhEri, SrI tyAgarAja seems to assume the bhAva of vibhIshaNa requesting the Lord to give him refuge.

Pallavi

nagu mōmu kana-lēni nā jāli telisi nannu brōva-rādā śrī raghuvara nī (nagu)

O SrI raghuvara! realising (telisi) my (nA) plight (jAli) of being unable (lEni) to behold (kana) Your (nI) smiling (nagu) face (mOmu), can’t (rAdA) You protect (brOva) me (nannu)?

Anupallavi

naga-rāja dhara nīdu parivārulu-ella ogi bōdhana jēsē-vāralu-kārē-aṭulu-uṇḍudurē nī

O Lord who bore (dhara) mandara - king (rAja) of mountains (naga) on His back!

Aren’t (kArE) all (ella) those in Your (nIDu) retinue (parivArulu) (parivArulella) the ones (vAralu) who render (jEsE) proper (ogi) advice (bOdhana) to You? would they remain (uNDudurE) (unconcerned) like that (aTulu) (kArEyaTuluNDudurE)?

Charanam

khaga-rāju nī-ānati vini vēga cana-lēḍō gaganāniki-ilaku bahu dūrambu-anināḍōjagamu-ēlē paramātma evaritō moralu-iḍudu vaga jūpaku tāḷanu nannu-ēlukōrātyāgarāja nuta nī (nagu)

Didn’t (lEDO) garuDa – King (rAju) of birds (khaga) - proceed (cana) fast or quickly (vEga) hearing (vini) your (nI) command (Anati) (nIyAnati)?

or, did he (garuDa) say (aninADO) that it is much (bahu) distance (dUrambu) (dUrambaninADO) from vaikuNTha (gagananiki) (literally sky) to the earth (ilaku) (gaganAnikilaku)?

O Supreme Lord (paramAtmA) who rules (ElE) the universe (jagamu) (jagamElE)! With whom else (evaritO) shall I (nE) complain (moralu iDudu) (moraliDudu)?

don’t cite (jUpaku) (literally show) pretexts (vaga); I can’t bear it (tALanu); please govern (ElukOrA) me (nannu) (nannElukOrA);

Gist

O SrI raghuvara! O Lord who bore mandara mountain on His back! O Supreme Lord who rules the universe! O Lord praised by this tyAgarAja!

Realising my plight of being unable to behold Your smiling face, can’t You protect me?

Aren’t all those in Your retinue the ones who render proper advice to You? would they remain (unconcerned) like that?

Didn’t garuDa proceed fast or quickly hearing your command? or, did he say that it is much distance from vaikuNTha to the earth? With whom else shall I complain? don’t cite pretexts; I can’t bear it; please govern me.

HEAR THIS SONG IN DIVINE VOICE OF  MS SubBUlakshmi.

 

Tamil Version with Meaning

க,ச,ட,த,ப - 2-ख छ ठ थ फ; 3-ग ड द ब; 4-घ झ ढ ध भ

(ச3 - ஜ)

ஸ1 श - शिव - சிவன்

ரு2 ऋ - कृप - கிருபை

நகு3 மோமு கன லேனி நா ஜாலி தெலிஸி

நன்னு ப்3ரோவ ராதா3 ஸ்ரீ ரகு4வர நீ (நகு3)

நக3 ராஜ த4ர நீது3 பரிவாரு(லெ)ல்ல

ஒகி3 போ3த4ன ஜேஸே வாரலு காரே(ய)டு(லு)ண்டு3து3ரே நீ (நகு3)

க2க3 ராஜு நீ(யா)னதி வினி வேக3 சன லேடோ3

க3க3னானி(கி)லகு ப3ஹு தூ3ரம்(ப3)னினாடோ3

ஜக3(மே)லே பரமாத்ம எவரிதோ மொர(லி)டு3து3

வக3 ஜூபகு தாளனு நன்(னே)லுகோரா த்யாக3ராஜ நுத நீ (நகு3)

பல்லவி

நகு3/ மோமு/ கன/ லேனி/ நா/ ஜாலி/ தெலிஸி/

சிரித்த/ முகத்தினை/ காண/ இயலாத/ எனது/ துயர்/ அறிந்து/

நன்னு/ ப்3ரோவ ராதா3/ ஸ்ரீ ரகு4வர/ நீ/ (நகு3)

என்னை/ காக்கலாகாதா/ ஸ்ரீ ரகுவர/ உனது/

அனுபல்லவி

நக3/ ராஜ/ த4ர/ நீது3/ பரிவாருலு/-எல்ல/

மலை/ அரசனை/ சுமந்தோனே/ உனது/ பரிவாரத்தினர்/ யாவரும்/

ஒகி3/ போ3த4ன/ ஜேஸே வாரலு/ காரே/-அடுலு/-உண்டு3து3ரே/ நீ. (நகு3)

முறையான/ அறிவுரை/ வழங்குபவர்/ அன்றோ/ அவ்விதம்/ இருப்பரோ/ உனது/ சிரித்த..

சரணம்

க2க3/ ராஜு/ நீ/-ஆனதி/ வினி/ வேக3/ சன/ லேடோ3/

புள்/ அரசன்/ உனது/ ஆணையை/ கேட்டு/ விரைந்து/ செல்லவில்லையோ/

க3க3னானிகி/-இலகு/ ப3ஹு/ தூ3ரம்பு3/-அனினாடோ3/

ஆகாயத்திலிருந்து/ புவிக்கு/ வெகு/ தூரம்/ என்றானோ/

ஜக3மு/-ஏலே/ பரமாத்ம/ எவரிதோ/ மொரலு-இடு3து3/

உலகத்தினை/ ஆளும்/ பரம்பொருளே/ எவரிடம்/ முறையிடுவேன்/

வக3/ ஜூபகு/ தாளனு/ நன்னு/-ஏலுகோரா/ த்யாக3ராஜ/ நுத/ நீ/ (நகு3)

போக்கு/ காட்டாதே/ தாளேன்/ என்னை/ யாள்வாய்/ தியாகராசனால்/ போற்றப்பெற்றோனே/ உனது/ சிரித்த..

உனது சிரித்த முகத்தினைக் காணவியலாத எனது துயரறிந்து,

என்னைக் காக்கலாகாதா, இரகுவரா?

மந்தர மலை சுமந்தோனே! உனது பரிவாரத்தினர் யாவரும்

முறையான அறிவுரை வழங்குபவரன்றோ?

அவ்விதமிருப்பரோ?

உனது சிரித்த முகத்தினைக் காணவியலாத எனது

துயரறிந்து, என்னைக் காக்கலாகாதா, இரகுவரா?

புள்ளரசன் உனதாணையைக் கேட்டு, விரைந்து

செல்லவில்லையோ? ஆகாயத்திலிருந்து புவிக்கு

வெகு தூரமென்றானோ? உலகத்தினையாளும்

பரம்பொருளே! எவரிடம் முறையிடுவேன்?

போக்குக் காட்டாதே; தாளேன்; என்னையாள்வாய்;

தியாகராசனால் போற்றப்பெற்றோனே!

உனது சிரித்த முகத்தினைக் காணவியலாத எனது

துயரறிந்து, என்னைக் காக்கலாகாதா, இரகுவரா?

புள்ளரசன் - கருடன்

ஆகாயம் - வைகுண்டத்தினைக் குறிக்கும்

அறுசுவை உணவில் ஆபத்தான இரசாயனங்கள்

அறுசுவை உணவில் ஆபத்தான இரசாயனங்கள்

பள்ளிகள் கல்லூரிகளில் உள்ள வேதியல் ஆய்வுக்கூடங்கள் பார்த்திருப்பீர்களே அது போலத்தான் இன்றைய நவீன சமையலறைகள் மாறி விட்டன. இயற்கை உணவுகளை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக மறந்து விட்டோம். சூப்பர் மார்கெட் ஷெல்ஃப்களில் குவிந்து கிடக்கும் உணவுப்பொருட்கள் எல்லாவற்றிலும் சுவைக்காவும், நிறத்திற்காகவும் , கெடாமல் வைத்திருக்கவும் பலவித ஆபத்தான இரசாயனப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகிறது. இது பற்றி கொஞ்சமும் கவலைப்படாமல் விளம்பரங்கள் சொல்லும் பச்சைப் பொய்களின் கவர்ச்சியில் மயங்கி வாய்க்குள் அள்ளித் திணித்து கொள்கிறோம். உணவுப்பொருட்களில் உண்டான வியாபாரப் போட்டியின் விளைவு இன்றைக்கு 100% தரமான இயற்கையான உணவு உண்பது என்பது குதிரைக்கொம்பு தான்.

உணவில் சுவை கூட்டும் ரசாயனப்பொருட்களில் எந்த விதமான ஊட்டசத்தும் இல்லை . இவைதேவையற்றது, ஊட்ட சத்து சேர்க்கப்பட்டவை என கூறப்படும் உணவும் உண்மையில் பல இயற்கையான ஊட்ட ச்த்துகள் நீக்கப்பட்டு சில ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்பட்டது தான். பல உணவுப்பொருட்களில் இயற்கையான பொருட்களுக்கு பதில் அது போன்ற சுவை தரும் செயற்கையான சுவையூட்டிகள் மட்டுமே உள்ளன.

வெனிலா கலக்கப்படும் உணவு வகைகளில் பேன்களைக் கொல்ல பயன் படுத்தப்படும் பைப்பர் ஹோல் என்ற இராசயனப் பொருள் சேர்க்கப்படுகிறது.

டின் களில் அடைக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களில் துணிகளையும் தோல்களையும் கழுவப் பயன்படுத்தப்படும் பென்சி அஸிடெட், எதில் அசிடெட், அமில் அசிடெட் முதலியன சேர்க்கப்படுகின்றன. இது உடலுக்கு அதிகம் கேடானது.

கடைகளில் கிடைக்கும் பலவகை ஆப்பிள் பழங்களின் தோலை நகத்தால் சிறிது நெருடிப்பார்த்தால் அதிலிருந்து மெழுகு உதிர்ந்து வரும். ஆப்பிள் கெடாமல் இருக்க தோலில் மெழுகு தடவி பேக் செய்கிறார்கள். நாம் அதை அப்படியே உண்கிறோம்.

கேக்குகளில் எண்ணெய் உறையவைக்க சோடியம் அலுமினியம் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த எண்ணெய் உண்பதற்கு ஏற்றது அல்ல. மாவை வெண்மையாகவும் உப்ப வைக்கவும் பிளீச்சிங் பவுடரும், பிற பவுடர்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவற்றால் உடல் நலத்திற்குத் தீமையே!

வெண்ணெய் நீக்கப்பட்ட பால் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக சில பால் நிறுவனங்கள் கலக்கும் ரசாயனப் பொருள் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தக் கூடியது என்று ஆய்வுகள் எச்சரிக்கின்றன.

விவசாயிகள் தங்கள் பயிர்களை பாதுகாக்க பல வித ஆபத்தான ரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள் உபயோகிக்கிறார்கள். இதன் விளைவாக நாம் உண்ணும் அரிசி, பருப்பு, காய்கறிகளிலும் கான்சர், மலட்டுத்தன்மை உருவாக்கும் பூச்சிமருந்து எச்சங்கள் இருக்கின்றன. பழங்களை பழுக்கவைக்க கூட ரசாயனங்கள் உபயோகிக்கிறார்கள். இயற்கையான பூச்சி ஒழிப்பு முறையில் இயற்கையான உரம் இட்டு வளர்ந்த உணவுப்பொருளே சிறந்தது. இதற்கான திட்டங்களையும் ஊக்குவித்தலகளையும் பயிற்சியையும் அரசு விவசாயிகளுக்கு வழங்கி இயற்கையான உணவு எங்கும் கிடைப்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

ஜெனெடிக் என்ஜினீயரிங்க் மூலம் பெறப்படும் புது விதமான உணவுப்பொருட்கள் மனித உடலில் உண்டாக்கும் பாதிப்புகளை அறிய பல காலமாகலாம். சரியான ஆராய்ச்சிமுடிவுகளை அறியாமலேயே அவற்றை சந்தைப்படுத்துவது காசு கொடுத்து வாங்கி உண்ணும் மக்கள உடலிலேயே உணவுப் பொருள் தயாரிப்பு நிறுவனங்கள் தங்கள் சோதனைகளை நிகழ்த்துவதாகிறது.

பொதுவாக உணவுப்பொருளில் சேர்க்கப்படும் மோசமான பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக் கூடிய சில பொருட்கள்:

பென்சோயேட்ஸ் (Benzoates) : பதனீட்டுப் பொருள். ஆஸ்துமா நோய் உள்ளவர்களிடையே நெஞ்சில் இறுக்கமான உணர்வை ஏற்படுத்தும். தொண்டையில் அரிப்பு அல்லது புண் ஏற்படலாம்.

Butylated Hydroxyanisole (BHA), Butylated Hydroxytoluene (BHT) : காற்றுபுகாமலிருக்க பயன்படுத்தப்படும் பொருள்-பொதுவாக குழந்தை உணவுகள் சுவிங்கம், தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றை கெடாமல் வைத்திருக்கிறது். இது கான்சர் காரணி மற்றும் சிலரிடையே தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தலாம்.

எப்.டி. & சி (FD & C dyes) : வர்ணங்கள்-இது சிலரிடையே அரிப்பை ஏற்படுத்தலாம். குழந்தைகளின் நடத்தையில் மாற்றத்தைஏற்படுத்தலாம்.

Monosodium Glutamate (MSG) : தலைவலி, குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, வியர்வை, நெஞ்சில் இறுக்கம், கழுத்துக்குப் பின்னால் எரிச்சல், ஆஸ்துமா நோயாளிகளிடையே அதிக ஆஸ்துமாவை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்கள் திடீரெனெ இதய நோய் தாக்குதலுக்குள்ளாவதில் இதன் பங்கு இருப்பதாக கூறப்படுகிறது.

நைட்ரேட் (Nitrates) : பதனீட்டுப் பொருள்-தலைவலி.

பாராபென் (Parabents) : பதனீட்டுப் பொருள்-கடுமையான தோல் நோய், வீக்கம் அரிப்பு.

சல்பைட் (Sulfites) : பதனீட்டுப் பொருள்-வைட்டமின் B1 ஐ அழிக்கிறது. நெஞ்சில் இறுக்கம், வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, குறைந்த இரத்த அழுத்தம், பலஹீனம், சிறு அளவு கூட சிலரிடையே ஆஸ்துமா நோயை ஏற்படுத்தும், மோசமாக்கும்.

Propyl Gallate: இது எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்புப் பொருட்கள் கெடாமல் வைத்திருக்க உதவும். தாவர எண்ணெய், பதப்படுத்தப்பட்டஇறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், சிக்கன் சூப்பேஸ் மற்றும் சுவிங்கம் ஆகியவற்றில் பயன் படுத்துகிறார்கள். இது புற்று நோய் உருவாக்ககூடும்.

Potassium Bromate: ரொட்டிகளில் சேர்க்கப்படும் இந்தப்பொருள் புற்று நோய் ஏற்ப்படுத்தலாம்.

Aspartame (Equal, Nutra Sweet): இது டயட் சோடா மற்றும் டயட் உணவுகளில் சர்க்கரைக்குப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை இனிப்பு. இது மூளையில் டியூமர் கட்டியை உருவாக்கும் என அறியப்பட்டது. மிக குறைந்த அள்வு உட்கொள்ளுவது கூட Lymphomas மற்றும் Leukemi நோயை உருவாக்ககூடும். சிலருக்கு தலைவலி, மந்தம், மனக்குழப்பம் , மத்திய நரம்பு மண்டல பாதிப்பு, மாதவிடாய் பாதிப்பு, கருவில் மூளைப்பாதிப்பு உருவாக்கக்கூடும்.

Neotame: இது Aspartame போன்றது ஆனால் அதை விட அதிக நச்சுடையது.

Acesulfame-K: சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிப்பான இப்பொருள். கேக்குகள், சுவிங்கம், ஜெல்லி, மற்றும் குளிர் பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது கேன்சர், தைராய்ட் பாதிப்பு உண்டாக்கலாம்.

Olestra: இது ஒரு செயற்க்கைக் கொழுப்பு. உடலால் உறிஞ்சப்படாதது, வயிற்றோட்டம் , வயிற்று வலி போன்ற பல பாதிப்புகளை உண்டாக்கும்.

Sodium Nitrite (Sodium Nitrate): இறைச்சி பதப்படுத்தவதில் உபயோகப்படுகிறது. இது கான்சர் காரணியான Nitrosamine ஐ உருவாக்குகிறது.

Hydrogenated Vegetable Oil: இவ்வாறு பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெய்கள் Trans Fat ஐ உருவாக்குகிறது. இது இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவுக்கு வழி வகுக்கும்.

Brominated Vegetable Oil : பிறவிக்குறைபாடு, உடல் உறுப்பு வளர்ச்சியின்மைக்கு காரணமாகும்.

Blue 1 and Blue 2: குளிர்பானங்கள் மற்ரும் மிட்டாய்களில் உபயோகப்படும் சாயப்பொருள். இது கான்சர் மற்றும் ட்யூமர் உருவாக்ககூடும்.

Red 3: மிட்டாய் மற்றும் செர்ரியில் பயன்படும் வண்ணப்பொருள் இது தைராய்ட் மற்றும் ட்யூமர் உருவாக்கக்கூடும்.

Yellow 6: கேக்குகள், மிட்டாய்கல், ஜெல்லிக்கள், சாசேஜ் ஆகியவற்றில் பயன் படுத்தப்படுகிறது. அட்ரீனல், சிறுநீரகக்கட்டி, மற்றும் கான்சர் உருவாக்கக் கூடியது.

330 and E330 Citric Acid: இயற்கையான சிட்ரிக் ஆசிட் கெடுதல் இல்லை. ஆனால் செயற்கையாக தயாரிக்கப்படும் சிட்ரிக் ஆசிடில் அதன் தயாரிப்பு முறையின் போது அதிலிருந்து Sulfur மற்றும் Sulfites முழுமையாக நீக்கப்படா விட்டால் ஆஸ்த்மா, அலர்ஜி உண்டாக வாய்ப்புள்ளது. சிட்ரிக் ஆசிட் கலந்த பானம் அதிகம் அருந்துவது பற்களுக்கு கேடு.

924 & E924 Potassium Bromate (Agent used in Bleaching Flour): நரம்பு மண்டலம், சிறுநீரகம், அஜீரணம், மற்றும் புற்றுநோய்க் காரணி.

407 & E407 Carrageenan (Thickening & Stabilizing Agent) : இவை ஆஸ்த்மா, அல்சர், கான்சர் போன்றவற்றை உருவாக்ககூடும்.

Sucralose (Splenda): 40%thymus gland ஐ சுருங்கச்செய்வதாக சோதனை முடிவுகள் சொல்கின்றன. சிறுநீரகம் மற்றும் ஈரல் வீக்கம், மற்றும் ஈரலில் சுண்ணாம்பு சத்தை படியச்செய்கிறது. உண்ணத்தகுந்ததல்ல.

கேசரிப் பவுடர் உடல் நலத்திற்கு நல்லதல்ல. வீட்டில் செய்யும் எந்த உணவிலும் நிறத்திற்காக கேசரிப்பவுடர் அல்லது புஷ் பவுடர் சேர்க்காதீர்கள்.

குளிர் பானங்கள் மிட்டாய்களில் சேர்க்கப்படும் பல வித கவர்ச்சியான வண்ணங்கள் புற்று நோய், மூளைக்கட்டி, தைராய்ட், அட்ரீனல் மற்றும் சிறுநீரக பாதிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும்.


சாயங்கள்: 104 & E104 Quinoline Yellow, 107 & E107 Yellow 2G, 110 & E110 Sunset Yellow, 122 & E122 Azorubine, Carmoisine, 123 & E123 Amaranth, 124 & E124 Ponceau, Brilliant Scarlet, 127 & E127 Erythrosine, E128 Red 2G, 129 & E129 Allura Red AC, E131 Patent Blue, 132 & E132 Indigotine, இண்டிகோ கார்மினே 133 & E133 ப்ரில்லியன்ட் ப்ளூ 151 & E151 Activated Vegetable Carbons, Brilliant Black154 Food Brown, Kipper Brown, Brown FK155 & E155 Chocolate Brown HT, Brown HT
போன்ற சாயப் பொருட்கள் ஹைப்பர் ஆக்டிவிட்டி, ஆஸ்த்மா, புற்று நோய் உருவாக்ககூடும்.

120 & E120 Carmines, Cochineal
142 & E142 Acid Brilliant Green, Green S,
160b & E160b Bixin, Norbixin, Annatto Extracts
போன்ற சாயப் பொருட்கள் ஹைப்பர் ஆக்டிவிட்டி,ஆஸ்த்மா போன்றவற்றை உருவாக்ககூடும்.

143 Fast Green இது ஆஸ்த்மா உருவாக்கும்.

150 & E150 Caramelஇது ஹைப்பர் ஆக்டிவிட்டி உருவாக்கும்.

உணவு பதன ரசாயனங்கள்:

E173 Aluminium - இது ஒரு கான்சர் காரணி
E180 Latol Rubine, Pigment Rubine
210 & E210 Benzoic Acid
250 & E250 Sodium Nitrite
இவை ஹைப்பர் ஆக்டிவிட்டி,ஆஸ்த்மா,கான்சர் போன்றவற்றை உருவாக்ககூடும்.

200 & E200-203 Potassium & Calcium Sorbates ,Sorbic Acid
211 & E211 Sodium Benzoate
220 & E220 Sulphur Dioxide also Sulfur dioxide
E228 Potassium Bisulfite, Potassium Hydrogen Sulfite or Potassium Bisulphite, Potassium Hydrogen Sulfite280 to 283 Calcium or Potassium or Sodium Propionates, Propionic Acid
319 & E319 TBHQ, Tert Butylhydroquinone
627 & E627 Disodium Guanylate (Flavour Enhancers)
இவை ஹைப்பர் ஆக்டிவிட்டி, ஆஸ்த்மா போன்றவற்றை உருவாக்ககூடும்.

212 & E212 Potassium Benzoate,
213 & E213 Calcium Benzoate,
E214 Ethyl Para Hydroxybenzonate,
E215 Sodium Ethyl Para Hydroxybenzonate,
216 & E216 Propyl P Hydroxybenzonate, Propylparaben
E217 Sodium Propyl P Hydroxybenzonate
221 & E221 Sodium Sulfite or Sodium Sulphite
222 Sodium Bisulfite or Sodium Bisulphite
223 & E223 Sodium Metabisulfite or Sodium Metabisulphite
224 & E224 Potassium Metabisulphite or Potassium Metabisulfite
225 & E225 Potassium Sulfite or Potassium Sulphite
E226 Calcium Sulfite or Calcium Sulphite
E227 Calcium Hydrogen Sulphite or Calcium Hydrogen Sulfite
260 & E260 Acetic Acid, Glacial
311 & E311 Octyl Gallate
312 & E312 Dodecyl Gallate
631 & E631 Disodium Inosinate 5 (Flavour Enhancers)
635 & E635 Disodium Ribonucleotides 5 (Flavour Enhancers)
1403 Bleached Starch (Thickenner and Stabiliser)
இவை ஆஸ்த்மா உருவாக்கும்.

E230 Diphenyl, Biphenyl
E231 Orthophenyl Phenol
E236 Formic Acid
E239 Hexamine, Hexamethylene Tetramine
இவை ஒரு கான்சர் காரணி

249 & E249 Potassium Nitrate
310 & E310 Propyl Gallate
இவை ஆஸ்த்மா, கான்சர் போன்றவற்றை உருவாக்ககூடும்.

251 & E251 Sodium Nitrate
252 & E252 Potassium Nitrate
இவை ஹைப்பர் ஆக்டிவிட்டி, கான்சர் போன்றவற்றை உருவாக்ககூடும்.

413 & E413 Tragacanth (Thickener & Emulsifier)
414 & E414 Acacia Gum (Food Stabilizer)
416 Karaya Gum (Laxative, Food Thickener & Emulsifier)
441 & E441 Gelatine (Food Gelling Agent)
536 & E536 Potassium Ferrocyanide (Anti Caking Agent)
928 & E928 Benzoyl Peroxide (Bleaching Flour and Bread Enhancer Agent)
இது ஆஸ்த்மா உருவாக்ககூடும்.

421 & E421 Mannitol (Artificial Sweetener) இது ஹைப்பர் ஆக்டிவிட்டி உருவாக்கக் கூடும்.

430 Polyxyethylene Stearate (Emulsifier)
431 Polyxyl Stearate (Emulsifier)
E432 - E435 Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Emulsifiers Gelling Stabilisers Thickeners Agents)
433 - 436 Polysorbate (Emulsifiers)
466 Sodium CarboxyMethyl Cellulose
507 & E507 Hydrochloric Acid (Hydrolyzing Enhancer & Gelatin Production)
518 & E518 Magnesium Sulphate (Tofu Coagulant)
553 & E553 & E553b Talc (Anti Caking, Filling, Softener, Agent)
903 & E903 Camauba Wax (Used in Chewing Gums, Coating and Glazing Agents)
905 & 905 ABC Paraffin and Vaseline, White Mineral Oil (Solvents, Coating and Glazing,

Anti Foaming Agents, Lubricant in Chewing Gums)
925 & E925 Chlorine (Agent used in Bleaching Flour, Bread Enhancer and Stabiliser)
926 Chlorine Dioxide (Bleaching Flour and Preservative Agent
950 & E950 Potassium Acesulphame (Sweetener)
952 & E952 Cyclamate and Cyclamic Acid (Sweeteners)
954 & E954 Saccharine (Sweetener)
1202 & E1202 Insoluble Polyvinylpyrrolidone Insoluble (Stabiliser and Clarifying Agent added to Wine, Beer, Pharmaceuticals)
இவை ஒரு கான்சர் காரணி.

அப்பப்பா ...பயங்கரம் ..சில கம்பனிகளின் பொருளாசைக்கு பலியாகி எத்தனை விதமான வடிவத்தில் ரசாயனபொருட்களை நமது உணவில் கலந்து உள்ளே தள்ளுகிறோம். இனியாவது எந்தஉணவுப் பொருள் வாங்கினாலும் அதன் “INGREDIENTS”அல்லது “காங்டைன்ஸ்" என்று இட்டிருப்பதை ஒருமுறை வாசித்துப் பார்த்துவிட்டு புற்றுநோய் போன்ற பேராபத்துகளை விலைகொடுத்து வாங்க வேண்டுமா? பிள்ளைகளுக்கு தரலாமா? என்றெல்லாம் ஒன்றுக்கு இரண்டு யோசித்து வாங்குங்கள்.

பெரியவர்களைப்போல் குழந்தைகள் உடல் உணவில் கலந்துள்ள இந்த விஷ்ப் பொருட்களை விரைந்து வெளியேற்ற இயலாது. ஆனால் துரதிஸ்ட வசமாக அனேக குழந்தை உணவுகளே விஷம் மலிந்து கிடக்கிறது.

சர்க்கரை, உப்பு , எண்ணெய் அதிக அளவு உட்கொள்வது உண்ணும் மூளையின் இயற்கையான ரசாயன சமநிலையை பாதித்து, உணவில் அதிக ஆர்வம்
உண்டாக்கி அத்தகைய உணவுகளுக்கு அடிமையாக்கிவிடும்.

ஹோட்டல்கள், ரெஸ்டாரென்ட்களில் சாப்பிடுவதை அடியோடு தவிர்க்கவும். முடிந்தவரை உணவுப்பொருட்களை அதன் அடிப்படை பொருளாகவே அவ்வப்போது வாங்கி ஃப்ரெஷ் ஆகவே உண்ணுங்கள். அதற்கேற்ப உணவுப் பழக்கத்திலும் மாற்றம் செய்து கொள்ளுங்கள். பணத்தையும் மிச்சப் 
படுத்துங்கள்.


Thanks:Sathik Ali

Top 20 Food Additives to Avoid

Name	E #	Usage	Facts you need to know
Allura  Red AC	E129	Food coloring in snacks, sauces, preserves, soups, wine, cider, etc.	Avoid if you suffer from asthma, rhinitis (including hayfever), or urticaria (hives).
Amaranth	E123	Food coloring in wine, spirits, fish roe.	Banned in the U.S. Avoid if you suffer from asthma, rhinitis, urticaria or other allergies.
Aspartame	E951	Sweetener in snacks, sweets, alcohol, desserts, ~diet" foods	May affect people with PKU (phenylketonuria). Recent reports show possibility of headaches, blindness, and seizures with long-term high doses of aspartame.
Benzoic acid	E210	Preservative in many foods, including drinks, low sugar products, cereals, meat products.	Can temporarily inhibit the function of digestive enzymes. May deplete glycine levels. Avoid ifyou suffer from asthma, rhinitis, urticaria or other allergies.
Brilliant  Black BN	E151	In drinks, sauces, snacks, wines, cheese, etc.	Avoid if you suffer from asthma, rhinitis, urticaria, or other allergies.
Butylated Hydroxy-anisole	E320	Preservative, particularly in fat-containing foods, confectionery, meats.	The International Agency for Research on Cancer says BHA is possibly carcinogenic to humans. BHA also interacts with nitrites to form chemicals known to cause changes in the DNA of cells.
Calcium benzoate	E213	Preservative in many foods, including drinks, low-sugar products, cereals, meat products.	Can temporarily inhibit function of digestive enzymes and may deplete levels ofthe amino acid glycine. Should be avoided by those with hay fever, hives, and asthma.
Calcium sulphite	E226	Preservative in a vast array of foods-from burgers to biscuits, from frozen mushrooms to horseradish. Used to make old produce look fresh.	In the U.S., sulphites are banned from many foods, including meat. They can cause bronchial problems, flushing, low blood pressure, tingling, and anaphylactic shock. The International Labour Organization says avoid them ifyou suffer from bronchial asthma, cardiovascular or respiratory problems and emphysema.
Monosodium glutamate (MSG)	E621	Flavor enhancer.	Has been known to cause pressure on the head, seizures, chest pains, headache, nausea, burning sensations, and tightness of face. Many baby food producers have stopped adding MSG to their products.
Ponceau 4R, Conchineal  Red A	E124	Food coloring.	People who suffer from asthma, rhinitis or urticaria may find their symptoms become worse following consumption of foods containing this coloring.
Potassium benozoate	E212	See calcium benzoate.	See calcium benzoate.
Potassium nitrate	E249	Preservative in cured meats and canned meat products.	It can lower the oxygen-carrying capacity of the blood; it may combine with other substances to form nitrosamines, which are carcinogenic; and it may have an atrophying effect on the adrenal gland.
Propyl p-hydroxybenozoate, propylparaben, and paraben	F216	Preservative in cereals, snacks, pate, meat products, confectionery.	Parabens have been identified as the cause of chronic dermatitis in numerous instances.
Saccharin & its  Na, K and Ca salts	E954	Sweetener in diet, and no-sugar products.	The International Agency for Research on Cancer has concluded that saccharin is possibly carcinogenic to humans.
Sodium metabisulphite		Preservative and antioxidant.	May provoke life-threatening asthma.
Sodium sulphite	E221	Preservative used in wine-making and other processed foods.	Sulphites have been associated with triggering asthma attacks. Most asthmatics are sensitive to sulphites in food.
Stannous chloride (tin)	E512	Antioxidant and color-retention agent in canned and bottled foods, fruit juices.	Acute poisoning has been reported from ingestion of fruit juices containing concentrations of tin greater than 250 mg per liter.
Sulphur dioxide	E220	Preservative.	Sulphur dioxide reacts with a wide range of substances found in food, including various essential vitamins, minerals, enzymes and essential fatty acids. Adverse reactions: bronchial problems particularly in those prone to asthma, hypotension (low blood pressure), flushing tingling sensations or anaphylactic shock. International Labour Organization says to avoid E220 if you suffer from conjunctivitis, bronchitis, emphysema, bronchial asthma, or cardiovascular disease.
Sunset Yellow  FCF, Orange  Yellow S	E110	Food coloring.	Some animal studies have indicated growth retardation and severe weight loss. People with asthma, rhinitis, or urticaria should avoid this product.
Tartrazine	E102	Yellow food coloring.	May cause allergic reactions and asthmatic attacks and has been implicated in bouts of hyperactivity disorder in children. Those who suffer from asthma, rhinitis and urticaria may find symptoms worsen after consumption.

Pesticides

With today's chemical farming, even the old adage that "an apple a day keeps the doctor away" must be questioned. For the caterpillar, one brief journey across the average apple is enough to kill it. But what about us? According to the World Health Organization, there were three million cases of severe pesticide poisoning and 20,000 deaths globally in 1996. A survey by the Ministry of Agriculture, Food and Fisheries found that 89% to 99% of all fresh fruit, cereals, and vegetables are sprayed with pesticides! That means that pesticides used in animal feed also contaminate most meat and milk.

Although few proper surveys have been carried out to find the extent of the problem, the Association for Public Analysts randomly tested 305 fruits: 31 of the samples contained pesticide residues above the safety levels, and another 72 samples showed lower pesticide residues. Some fruits-particularly strawberries, raspberries, grapes, and tomatoes had measurable levels of at least six different pesticides! More recent concernes deal with the level of chemicals in carrots and lettuce. In 1994, a survey of carrots found some to have levels 25 times higher than the safety limit. In 1995, 10% of lettuces tested had levels in excess of the safety limit.

What can you do to protect yourself?

1. Select organic fruit and vegetables whenever possible. Wash or peel non-organic produce.

2. Choose fruits and vegetables in season. This means that your exposure to the chemicals used to delay ripening, prolong shelf-life, preserve color and so on, will be limited.

3. Supplement your diet with antioxidant nutrients-vitamins A, C, and E, and the minerals zinc and selenium-since the detoxification of many pesticides involves these nutrients.

Food Additives

Chemicals are purposely added to food to change its color, preserve it, prevent rancidity, keep fats emulsified, and foods stable. Most of the chemicals are synthetic compounds, some with known negative health effects. But more importantly, we don't really know what the long-term consequences of consuming such large amounts of additives are. It is therefore best to avoid all additives, with a few notable exceptions.

Since foods without preservatives are more likely to spoil, it's important to buy fresh produce and consume it relatively quickly. However, there are some additives you don't need to avoid:

Colors	E101 E160	vitamin B2 carotene, vitamin A
Antioxidants	E300-304 E306-309	vitamin C, tocopherols like vitamin E
Emulsifiers	E322	lecithin
Stabilizers	E375 E440	niacin pectin

Courtesy:AltMedAngel: Alternative Medicine Angel,non-profit site offering educational information and broad based research on various health conditions, medications, supplements and therapies